Złoto wygląda podobnie, ale w rzeczywistości potrafi bardzo się różnić. O jego wartości nie decyduje kolor ani połysk, lecz próba, która mówi wprost, ile czystego kruszcu zawiera dany wyrób. To właśnie oznaczenia prób pozwalają odróżnić biżuterię wysokiej jakości od stopów o niższej zawartości złota.